jxcaipu logo
韭菜胡蘿蔔炒雞蛋
1.3萬 熱度 117 收藏
我想瘦可以嗎啊

韭菜富含維生素a，多吃不僅美容護膚，明目和潤肺，還能降低患傷風感冒，寒喘等疾病的機率。老人，小孩，可以適當多吃些春季韭菜，有利於增加健康。胡蘿蔔是一種營養豐富，老幼雞蛋，皆宜的好蔬菜，被稱為“小人參”。雞蛋胡蘿蔔韭菜搭配在一起色澤好看，營養豐富，也是家裡老人小孩的最愛。

食材
韭菜 100g
胡蘿蔔 100g
土雞蛋 2個
生粉 少許
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    韭菜，雞蛋，紅蘿蔔備用。
  • 步驟 2/12
    韭菜擇好後洗淨，切段。
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔洗淨去皮，刨成絲或是切成絲。
  • 步驟 4/12
    雞蛋打入碗中加少許鹽，少許生粉和清水。
  • 步驟 5/12
    用筷子將其打散。
  • 步驟 6/12
    鍋裡放油燒熱後將雞蛋倒入，轉動鍋，將其煎成蛋皮。
  • 步驟 7/12
    將蛋皮，切成絲。
  • 步驟 8/12
    鍋裡放油，放入紅蘿蔔炒軟，加少許鹽。
  • 步驟 9/12
    加入韭菜根翻炒。
  • 步驟 10/12
    再加入韭菜葉翻炒。
  • 步驟 11/12
    再倒入切好的雞蛋絲，炒勻即可起鍋。
  • 步驟 12/12
    韭菜具有增進食慾的作用，老人，小孩可以多食用些春季韭菜，增進健康。
小貼士

此菜保持原菜的營養，無需加太多的調料。

釋出於 2024-09-25
239
相關菜譜
寫評論