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醪糟藕粉果仁羮
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傲凝砸

早餐喝些粥啊、羮啊是最好不過的了，既暖胃又養胃，再加些乾果、果脯之類的增加口感，也滋補了，一舉多得啊！此乃快80歲的老爸老媽的營養早餐必備的，一起來分享吧！

時間:10分鐘內
食材
自制醪糟 半小碗
雞蛋 2個
紅棗蓮子羹 1小袋
純藕粉 1小袋
水 1000ml
生瓜子仁 1小把
葡萄乾 適量
枸杞 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    醪糟半小碗
  • 步驟 2/9
    紅棗蓮子羹粉、純藕粉各一小袋混合，加適量清水化開。
  • 步驟 3/9
    2個雞蛋打散
  • 步驟 4/9
    鍋內水燒開
  • 步驟 5/9
    倒入醪糟
  • 步驟 6/9
    倒入混合藕粉糊，用湯勺攪拌，使其不要結團。
  • 步驟 7/9
    鍋滾開後，倒入蛋液。
  • 步驟 8/9
    待蛋液凝結飄起，用湯勺攪散即可出現蛋花。
  • 步驟 9/9
    將醪糟藕粉羮盛入碗中，加入一下把生瓜子仁、葡萄乾、枸杞，即可美美享用啦。
小貼士

1.水燒開再下醪糟，以免醪糟煮的太久變味。

2.倒入藕粉要攪拌，以免沒熟沉入鍋底粘鍋底。

3.蛋液倒入不要攪動，待飄起來再攪散成花。

4.羮本身有甜味，可根據自己喜好酌情加糖。

釋出於 2024-10-22
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