有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素,尤其是維生素K的緣故。補充維生素K的最佳途徑就是多吃菜花。多吃菜花還會使血管壁加厚、加強,不容易破裂。
菜花的營養非常好,所以炒的時間不能太長。