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腐皮青菜蛋花湯
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郗天青色等煙雨

遠親不如近鄰這句話一點兒都不假，因為兩家孩子年齡差不多且幾乎天天在一起玩兒，所以我們兩家走的比較近，一般情況下都是哪家飯熟了孩子們自己看，覺得對自己胃口就上哪家吃，其實這樣蠻好的，小朋友有個伴兒飯吃起來格外香，一個人在家催著吃變成兩個人搶著吃，立馬覺得省心不少。每次有什麼好吃的我們也都是互相分享一下，這次用來做湯的腐衣就是鄰居家奶奶回老家後特意買了帶過來的，有點兒像腐竹，但這個是農家自己做的，豆香味兒很濃，非常適合做糯米卷，或者用來下火鍋都非常的好吃。

時間:10分鐘內
食材
腐衣 100g
青菜 100g
雞蛋 50g
大蔥 20g
鹽 1g
蒜 20g
香菜 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    熱油爆香大蒜和蔥末
  • 步驟 2/6
    加入適當的清水，放鹽煮開
  • 步驟 3/6
    下入青菜末煮變色
  • 步驟 4/6
    加入腐衣
  • 步驟 5/6
    快速打入雞蛋
  • 步驟 6/6
    加入香菜末關火出鍋
小貼士

1、這個腐衣下水就熟，所以不用提前泡發

2、腐衣易熟，所以青菜要先煮

釋出於 2022-04-14
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