這道菜,採用的是綠色環保的烹飪方式,無油煙,水煮的方式,實用簡單方便快捷。丸子含有蛋白質,上海青含有維生素和纖維,對於美白有良好效果,對於腸道也有清理的作用。
如果有高湯,代替清水就再好不過了。
上海青葉子根部有許多泥沙要細細洗乾淨。
沒有丸子也可以煮肉片,煮香菇