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蛋白肉炒肉絲
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alteration若馨

辣味，很下飯，喜歡吃這種蛋白肉。

時間:10分鐘內
食材
肉絲 260g
幹蛋白肉 30g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
青椒 1個
紅椒 1個
清水 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    裡脊肉洗淨切絲，青紅椒切小圈圈備用。
  • 步驟 2/9
    材料：乾的蛋白肉。
  • 步驟 3/9
    用清水浸泡至變軟就可以了。
  • 步驟 4/9
    撈起擰乾水份，隨便切幾刀，有的太長。
  • 步驟 5/9
    熱油鍋，下肉絲煸炒。
  • 步驟 6/9
    煸炒至肉變色，加料酒和生抽炒均。
  • 步驟 7/9
    放入蛋白肉一起翻炒片刻。
  • 步驟 8/9
    把青紅椒放進去一起翻炒，這時有點幹，可以在旁邊適當的淋上一點清水一起翻炒，至青紅椒變軟。加一點點鹽炒均即可。
  • 步驟 9/9
    加雞精出鍋。
小貼士

炒時太乾，可以適當的在鍋邊淋上一點清水一起翻炒。

釋出於 2022-07-06
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