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彩椒墨魚卷
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KyouanSama

烏賊可以說全身是寶，不但味感鮮脆爽口，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。烏賊每百克肉含蛋白質13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。值得一提，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。

時間:10分鐘內
食材
墨魚 1條
彩椒 150g
蔥 10g
姜 3g
鹽 4g
花生油 25ml
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    彩椒去籽洗淨片成片。
  • 步驟 2/12
    墨魚去除墨腺，表皮。
  • 步驟 3/12
    墨魚身打上花刀。
  • 步驟 4/12
    切好的彩椒焯水。
  • 步驟 5/12
    盛出備用。
  • 步驟 6/12
    熱鍋下油，放入蔥薑末熗鍋。
  • 步驟 7/12
    放入切好的墨魚。
  • 步驟 8/12
    旺火爆香。
  • 步驟 9/12
    放入彩椒爆炒10秒鐘。
  • 步驟 10/12
    加水澱粉勾芡。
  • 步驟 11/12
    加鹽調味炒勻關火。
  • 步驟 12/12
    盛盤。
小貼士

1，大火爆炒，炒老了不好吃。

2，不要加味精。

釋出於 2022-09-06
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