jxcaipu logo
蠔油洋蔥羊羔肉
1.9萬 熱度 107 收藏
有腹肌visa

俺是不吃羊肉滴，可是，俺家2帥哥鍾愛羊肉，其實，對於肉肉俺家2帥哥都是忠實粉絲。。。。。。俺是好媽媽，帥哥喜歡的菜，就是我喜歡做的。。。。。。

時間:10-30分鐘
食材
羊羔肉卷 1盒
油 適量
大蔥 適量
洋蔥 1個
大蒜 1個
花椒粉 適量
老抽 1點點
蠔油 1湯匙
白糖 1茶匙
料酒貨紹酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    羊羔肉卷一盒,其實很新鮮的，手機拍的效果，，，，，忽略吧
  • 步驟 2/12
    洋蔥一個，切片，大蔥（本來我是一個大蔥的，想著羊羔肉卷不多，所以，就只用了大蔥的青色部分）
  • 步驟 3/12
    大蒜一個，切丁，（有喜歡弄成蒜泥的）我喜歡切成丁，這樣吃的時候，不宜吃到蒜（蒜只要經過高溫，那麼很多好處，比如防啥啥的，都沒有了,只有在切成蒜蓉，在空氣中等待10多分鐘，那麼它的功效才發揮出來，所以，沾餃子用的油潑辣子加點這種蒜蓉是最有效的，這是我看過的某篇啥文章時，說到滴）
  • 步驟 4/12
    鍋中加一點點油，（只要一點點）
  • 步驟 5/12
    下入羊羔肉卷（這裡要注意了，下羊羔肉卷的時候，千萬不要去劃開，也就是不要大動作，只要慢慢的，將一卷卷肉分離開來，這樣炒出來的羊羔肉卷，是一卷一卷的，不會散開）
  • 步驟 6/12
    加入花椒粉，蠔油，一點點老抽（只能一點點哦），7.8分熟的時候，盛出
  • 步驟 7/12
    鍋中加入大蒜丁，爆香鍋子
  • 步驟 8/12
    加入洋蔥
  • 步驟 9/12
    加蠔油煸炒
  • 步驟 10/12
    再加入煸炒過的羊羔肉，加點白糖，紹酒或者料酒煸炒
  • 步驟 11/12
    最後，加入大蔥的青色部分煸炒，就可以了
  • 步驟 12/12
    成品，喜歡孜然的，可以撒點孜然粉，喜歡芝麻的，可以撒點芝麻，這些都可以隨意
小貼士

，下羊羔肉卷的時候，千萬不要去劃開，也就是不要大動作，只要慢慢的，將一卷卷肉分離開來，這樣炒出來的羊羔肉卷，是一卷一卷的，不會散開）

釋出於 2023-04-07
176
相關菜譜
寫評論