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蔥花雞蛋水餃
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醉笑三千席呂

土匪上學以來,我一個人吃飯的時間相對來說多了許多。土匪爸一週最少有兩天中午不在家吃,很多時候吃也是給他送飯帶走的,於是,吃午飯對我來說就是很隨意的一件事了。有時是頭天晚上的剩飯剩菜,有時餃子、有時米粉,有時麵條,總之,是怎麼簡單怎麼吃。

但這個水餃來得有點糾結,大前天剁了好大一盆玉米胡蘿蔔豬肉的餡包包子,但是餡沒用完。於是前天又去市場買了三塊錢的餃子皮包餃子,這下餡用完了,可是皮沒用完,還剩了15張。昨天又是一人在家吃午飯,冰箱有肉,懶得剁,於是找了一把平時買菜送的蔥,一條脆皮腸,倆雞蛋,弄了15個素餡的餃子,對付一餐也不錯了。

時間:10分鐘內
食材
餃子皮 15張
雞蛋 2個
脆皮腸 100g
40g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料圖,蔥理好洗淨瀝水備用。
  • 步驟 2/6
    雞蛋打成蛋液、蔥切碎、脆皮腸切粒。
  • 步驟 3/6
    雞蛋炒好切碎,與蔥和脆皮腸加少量的油和鹽拌勻。
  • 步驟 4/6
    包成餃子。
  • 步驟 5/6
    坐鍋燒水。
  • 步驟 6/6
    水開後下餃子,煮至浮上來即可。
小貼士

個人的體質愛上火,所以沒有辣椒,要是放上紅油和醋就更香了。

釋出於 2022-11-23
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