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好吃的圓饅頭
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一輛misfortune

蒸饅頭屬於小吃菜譜，主要原料是麵粉；工藝是蒸，製作簡單 。味甜好吃。 酵母不僅改變了麵糰的結構，讓它們變得更鬆軟好吃，還大大地增加了饅頭、麵包的營養價值。

食材
麵粉 300g
酵母 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把麵粉放少許酵母和適量溫水活成麵糰，醒兩個小時。 發好的麵糰內部是均勻的蜂窩狀。
  • 步驟 2/4
    案板上撒少許薄面，將發好的麵糰反覆揉，揉到麵糰表面光滑，將麵糰整形成長柱形。
  • 步驟 3/4
    拽成等量大小的。
  • 步驟 4/4
    揉成型放入鍋中蒸開鍋20分鐘即可。
小貼士

一定要注意蒸鍋裡的水要是涼水，面劑子在蒸鍋裡要醒十五分鐘，再開火蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘。蒸熟之後不要著急撿饅頭，等五分鐘之後可以取出饅頭。蒸熟之後馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好。

釋出於 2022-11-12
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