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黑糖蜜麻糬
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倦與戀涵凝

關於這道黑糖蜜麻糬，是在美食達人的部落格看到的，想著家裡剛剛好又剩下很多黑糖，再加上我又是糯米制品的狂熱愛好者，就做起來試試看了。黑糖蜜我是自己熬好，這樣可以想吃多少吃多少，糯米制的麻糬也是可以做好冷凍，隨吃隨煮，不要太方便了。

時間:10分鐘內
食材
糯米粉 50g
黑糖 100g
水 80ml
溫水 適量
冰水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    糯米粉加適量溫水攪拌均勻
  • 步驟 2/8
    最後揉成一個均勻的麵糰
  • 步驟 3/8
    揉好的麵糰搓成長條狀
  • 步驟 4/8
    再搓成小球，上面用筷子壓一個小洞
  • 步驟 5/8
    準備好的麻糬倒入開水鍋內煮熟
  • 步驟 6/8
    煮好的麻糬放入冰水裡冷卻
  • 步驟 7/8
    黑糖加水，煮沸即可
  • 步驟 8/8
    把煮好的黑糖蜜倒在麻糬上就可以啦
小貼士

1、糯米加溫水揉成團，要少量的加，不要加太多；

2、揉麵的時候可以用糯米粉做手粉，但是別加太多；

3、煮好的麻糬放入冰水，口感更加Q，如果喜歡軟糯的，就直接撈出即可

釋出於 2025-01-24
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