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黑糖蜜棗
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久醉繞心絃夏芙

黑糖蜜棗很養人的一道小吃，更適合女士！！

食材
蜜棗 個
水 克
黑糖（紅糖） 克
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紅棗洗乾淨，加點鹼面用水浸泡兩個小時。加鹼面的作用是可以軟化棗皮。
  • 步驟 2/5
    泡好的棗沖洗一下。可以用刀子在棗上劃幾刀，這樣容易將棗子的營養成分煮出來。（但其實我只劃了圖片上這一個，其餘都沒劃。因為我比較懶）如果你夠勤快，也可將棗子去核。我沒去核，當然還是因為我懶
  • 步驟 3/5
    棗子放在鍋裡，加水沒過棗。放入黑糖，沒有黑糖就放紅糖。我用了大約250克紅棗，放了滿滿三湯勺糖，出來的成品我感覺不像外面賣的那麼甜。這個量你可根據自己喜好來調整。
  • 步驟 4/5
    大火燒開後轉文火燉煮至湯汁基本收幹，棗子之間比較粘稠的感覺。注意別熬糊了。倒入蜂蜜，拌勻。蜂蜜的量能把所有棗子都拌過來即可。
  • 步驟 5/5
    晾涼就可以了。直接吃或是泡水喝都行。
釋出於 2018-07-08
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