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乾貝圓白菜粥
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迪掩露酚途

乾貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，乾貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。適宜脾胃虛弱，氣直不足，營養不良，或久病體虛，五臟虧損之人食用；適宜脾腎陽虛的老年夜尿頻多者食用；適宜高脂血症，動脈硬化，冠心病者食用；適宜不思納谷，食慾不振，消化不良者食用；適宜各種痛症患者及放療化療後食用；適宜糖尿病，虹斑性狼瘡，乾燥綜合徵等陰虛體質者食用。

食材
乾貝 100g
圓白菜 半個
白米飯 150g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
小蔥 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    乾貝事先泡下，圓白菜切絲，薑切片，蔥切末備用
  • 步驟 2/8
    熱鍋涼油，下入蔥末薑片爆香
  • 步驟 3/8
    下入乾貝炒幾下
  • 步驟 4/8
    下入圓白菜絲進行翻炒
  • 步驟 5/8
    炒制幾下加入適量的清水
  • 步驟 6/8
    水開之後，倒入白米飯，用鏟子壓散
  • 步驟 7/8
    沸騰後轉小火30分鐘
  • 步驟 8/8
    加少許鹽，雞精進行調味，出鍋前撒上蔥末即可
小貼士

煮的過程中要時不時的翻下，防止糊鍋！

釋出於 2025-03-06
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