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肉片炒木耳圓白菜
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家小沫小柒柒杯

下了一整夜的雨，早晨還沒停。行走在溼漉漉的天地間，多了幾分寧靜，幾分清新，少了幾分喧鬧，幾分浮躁。雨中鳥兒也不入巢避雨，在電線上或是草叢間，樹枝上歡快的唱著雨中曲：嘰喳，嘰喳，滴答，滴答……豔麗的芍藥花有些慘相，大片大片的花瓣，在一夜風雨後落滿一地，便隨手拾了幾片。下雨天讓人歡喜也讓人憂，家中存菜很少，半顆圓白菜，不夠炒一盤，這時，就要動用乾貨了，木耳是家中必備，還是去年冬天所買的，也該打掃了，又從冰箱翻出一塊豬肉來，豬肉一買也總是好大一塊，回來按用途，肥瘦，分切成塊，以備吃時方便。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 300g
木耳 100g
圓白菜 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
生抽 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬瘦肉切片，加鹽，料酒，澱粉拌勻；
  • 步驟 2/7
    白菜洗淨，手撕成片；
  • 步驟 3/7
    木耳洗淨；
  • 步驟 4/7
    熱鍋中加油，放入肉片滑開，炒變色，盛出；
  • 步驟 5/7
    鍋中加蔥蒜炒香，下圓白菜炒至白菜變軟；
  • 步驟 6/7
    下木耳炒一會兒，加肉片炒，加鹽，生抽調味，炒勻關火；
  • 步驟 7/7
    肉片炒木耳圓白菜，清爽小菜。
小貼士

豬肉切片後用清水洗一下，去肉腥氣；

木耳一定洗乾淨。

釋出於 2019-10-21
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