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肉片炒木耳
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小湯圓gnaw

普通的家常小炒，但要把肉炒的嫩嫩的也是竅門，同時要記住，一週最少要吃一次木耳哦，它是清肺養顏的好東西呢。

時間:10-30分鐘
食材
豬精肉 250g
泡發木耳 400g
油 適量
鹽 適量
蠔油適 適量
胡椒粉 適量
生抽 2湯勺
澱粉 1湯勺
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉切薄片。
  • 步驟 2/9
    放入一勺澱粉，兩勺生抽拌好醃漬10分鐘。
  • 步驟 3/9
    醃好的肉片。姜蔥切絲備好。
  • 步驟 4/9
    木耳泡發洗乾淨。
  • 步驟 5/9
    炒鍋熱油，炸香胡椒粉和薑絲後，放入肉片不停地翻炒到變色
  • 步驟 6/9
    倒入木耳。
  • 步驟 7/9
    加蠔油和鹽。
  • 步驟 8/9
    可以加一點水，讓木耳加快熟
  • 步驟 9/9
    水炒幹後，放入蔥絲炒勻即可。
小貼士

木耳最好是提前開水煮2分鐘，這樣炒的時候很容易熟透。

釋出於 2024-10-30
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