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花生米核桃仁黑芝麻糖
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靜若繁花成

第一次嘗試著做的花生糖，味道很酥脆呢！

時間:10-30分鐘
食材
花生米 320g
核桃仁 180g
黑芝麻 20g
白砂糖 100g
麥芽糖 70g
小蘇打 1g
清水 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把花生米和核桃仁放入預熱好的烤箱，190度上下火烤制二十分鐘左右，顏色變深即可。
  • 步驟 2/5
    不沾鍋鍋內放入蘇打水，麥芽糖、白砂糖熬到變粘稠，滴到涼水中可以瞬間拉成絲，很酥脆就可以了。
  • 步驟 3/5
    放入去皮擀至小塊的花生米和核桃仁、黑芝麻翻拌
  • 步驟 4/5
    等均勻裹上糖倒入鋪有保鮮袋的烤盤內，按壓晾涼。
  • 步驟 5/5
    切成小塊就可以了。
小貼士

烤花生和核桃仁的時候，一定看著烤箱，根據自己烤箱的溫度控制時間，以免烤糊，烤好後晾涼去皮，放入保鮮袋壓成小顆粒。

釋出於 2023-02-20
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