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新年糖果——純手工黑芝麻糖
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君臨灬騎騎秋雁

馬上就要過年啦，我今天用特百惠5.7L的多用鍋，來做一個芝麻糖！家裡有不粘鍋的親，都可以試試哦！

食材
綿白糖（白糖） 250g
熟黑芝麻 350g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先用電磁爐火鍋檔800瓦的火將多用鍋加熱。大概得3分鐘左右。
  • 步驟 2/7
    鍋加熱後，將綿白糖倒入鍋裡，用攪拌幫不停地攪拌。（家裡沒有這口的親，最好在鍋里加少量的清水哦！）
  • 步驟 3/7
    待白糖全部化成無顆粒狀的琥珀色糖漿後轉小火，電磁爐火鍋檔400瓦的火。
  • 步驟 4/7
    將熟黑芝麻倒入鍋裡，用飯鏟不停地翻炒，直到鍋裡的糖全部都粘在芝麻上為止（大概就3分鐘左右）。
  • 步驟 5/7
    待芝麻變成一團芝麻球之後，立即拿出鍋，放在菜板上，用菜刀壓成芝麻薄片，（或者用擀麵杖擀成薄片。）這一步要趁熱進行哦！
  • 步驟 6/7
    再將芝麻糖切成塊狀，一定要趁熱進行哦，如果芝麻糖涼了，切的時候容易碎哦！
  • 步驟 7/7
    芝麻糖做好啦！芝麻糖做好放涼之後，果斷放進密封盒儲存哦！
小貼士

　　如果不喜歡純黑色的黑芝麻，稍微加點熟白芝麻，比例大約是4：1哦！

釋出於 2018-11-11
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