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抹茶熊貓餅乾
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deflection恐懼

都說熊貓畢生的願望就是能照一張彩色照片，今天咱給它加個綠色的背景，看起來也是不錯！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 120g
黃油 60g
糖 40g
蛋液 20g
抹茶粉 5g
可可粉 5g
低筋麵粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    準備好原料。
  • 步驟 2/19
    將低筋麵粉120克和糖過篩，混合。
  • 步驟 3/19
    把黃油放入，揉搓成麵包糠狀。
  • 步驟 4/19
    加入雞蛋液，把面揉成麵糰，把麵糰分別分成125克，82克，32克麵糰。
  • 步驟 5/19
    在125克的麵糰里加入5克抹茶粉，82克麵糰里加入5克低筋粉，32克麵糰里加入5克可可粉。揉出三種顏色的麵糰。
  • 步驟 6/19
    取一塊26克的原味麵糰搓成20釐米的長條，按扁。
  • 步驟 7/19
    將4克的可可麵糰搓成長條，放在上面，做熊貓的鼻子。
  • 步驟 8/19
    再取12克原味麵糰，搓成長條，按扁。
  • 步驟 9/19
    將這12克原味的長條蓋在鼻子上。
  • 步驟 10/19
    取兩個7克的可可麵糰分別搓成長條。
  • 步驟 11/19
    將這兩個可可味的長條稍微按扁，放在兩邊，做眼睛。
  • 步驟 12/19
    把剩餘的原味麵糰搓成麵糰，按扁。
  • 步驟 13/19
    把這個麵皮完全覆蓋在整個麵糰上包住，做出熊貓的臉。
  • 步驟 14/19
    將兩個7克的可可麵糰搓成長條稍微接扁，豎放在麵糰的兩邊，做出耳朵。
  • 步驟 15/19
    在兩個耳朵之間，用14克的抹茶粉面團填入。
  • 步驟 16/19
    把剩下的抹茶麵團擀成麵皮，完全覆蓋在已經組裝好的麵糰上。
  • 步驟 17/19
    放入冰箱冷凍1小時，切0.5釐米的薄片。
  • 步驟 18/19
    放進烤盤，烤箱預熱。
  • 步驟 19/19
    165度，上下火，15分鐘即可。
小貼士

1 抹茶粉，可可粉 ，每個牌子不一樣，做出的顏色深淺也不一樣，可根據自己用的牌子來斟酌用量，如果增加了，就要在相應的低筋粉中減去相同的用量。

2 可可粉也可以用竹炭粉來代替。

釋出於 2024-06-19
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