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蛋黃小餅乾
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最初的模樣班

蛋黃富含珍貴的脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素,對人體生長都十分有益。食用雞蛋也講求禁忌：忌吃未熟雞蛋，雞蛋不宜與糖同煮，炒雞蛋不需放味精等。

食材
低筋麵粉 200g
熟蛋黃 4個
奶粉 30g
麥牙糖 30g
鹽 適量
黃油 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    煮熟的蛋黃4個
  • 步驟 2/11
    過篩成這個樣子就可以了。
  • 步驟 3/11
    黃油和麥牙糖放到一個碗裡隔水加熱使其化為液體。
  • 步驟 4/11
    將上面的黃油和麥牙糖化成的液體快速與所有原料混合成麵糰。
  • 步驟 5/11
    準備好芝麻和腰果
  • 步驟 6/11
    揉好的麵糰先切成條
  • 步驟 7/11
    再切成拇指大小的面擠，搓成球狀備用
  • 步驟 8/11
    取一面擠放1/4的腰果向下按成如果所示即可。
  • 步驟 9/11
    其它的加了芝麻（沾芝麻時先沾些水這樣芝麻能更好的與面粘合），還有一部份做了原味的
  • 步驟 10/11
    烤箱提前160度預熱5分鐘。中層160度烤10-15分鐘即可。
  • 步驟 11/11
    烤好的餅乾放入保鮮盒室溫儲存就可以。
小貼士

烤箱溫度和時間按自家的烤箱脾氣為準

釋出於 2024-07-23
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