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楓糖燕麥椰絲餅
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酥炸西紅柿

這是一款美國非常傳統的燕麥餅乾，做法簡單快速，對食材的要求也不高，由於餅乾的個頭十分的大，所以一口咬下去層次不同，回味無窮，一般是吃邊緣的時候脆，中間的軟糯，有點像蛋糕。配方里用量杯和量勺來決定份量，所以多一點點，少一點點都沒關係，畢竟用杯子量還是和稱重不一樣的。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 1.5杯
椰蓉 1杯
黃油 227g
燕麥片 3杯
蔓越莓 1杯
蘇打粉 1勺
鹽 適量
砂糖 半杯
楓糖漿 3勺
雞蛋 1個
香草精 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油+糖打松發
  • 步驟 2/6
    加入雞蛋攪打均勻
  • 步驟 3/6
    加入楓糖漿和香草精攪打均勻
  • 步驟 4/6
    混合麵粉，蘇打粉 分次倒入步驟3，攪打均勻
  • 步驟 5/6
    將燕麥，椰蓉，蔓越莓稱重之後倒入步驟4中，用刮刀切拌均勻
  • 步驟 6/6
    用勺子舀出一塊，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，用手壓扁 送入烤箱，160度烤18-20分鐘
小貼士

1：在混合好麵粉和蘇打粉之後最好過篩一遍，這樣可以防止受潮的麵粉結塊，最後攪拌的不均勻

2：最後做好的餅乾麵糰比較軟，特比是現在---天熱，可以冷藏半個小時在操作

3：舀出來的餅乾團最好差不多大，這樣在烘焙的時候就不會應為大小不一而造成有些糊了，有些還沒熟透

4：我個人喜歡酥脆口感的，所以烘焙時間比上面寫的要長5分鐘，具體多久最好根據自己烤箱的脾氣來定哦

釋出於 2023-10-10
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