Name: 原味吐司
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 高筋麵粉 500g; 黃油 適量; 白砂糖 適量; 酵母 少量; 水 適量; 食鹽 少量; 黑芝麻 少量; 奶粉 適量; 雞蛋 1顆

原味吐司

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烘焙的確很敗家，自從烤箱到家後，就不停地從網上搬回了好多用具，好多都是最基本的，想省也省不了呀~比如這個三能不沾土司模，特別細化這個，拿到手裡很有質感，做出土司麵包輕鬆取出，個頭也夠大~

食材

高筋麵粉 500g

黃油適量

白砂糖適量

酵母少量

水適量

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烹飪步驟

步驟 1/5

奶粉、白砂糖、食鹽用溫水拌勻，酵母也用溫水化開，倒入麵粉，看麵糰的軟硬程度加入適量溫水，揉至光滑麵糰後加入隔水軟化好的黃油，繼續揉搓四十分鐘左右，可拉出一層透明薄膜即可
步驟 2/5

蓋上保鮮膜放到溫熱的環境中發酵1.5~2小時
步驟 3/5

麵糰脹大兩倍後取出揉搓排氣，分成幾個小劑子，搓圓，繼續蓋上保鮮膜發酵半個小孩
步驟 4/5

取出小劑子搓成長舌狀，捲起放入模具中，醒發一二十分鐘
步驟 5/5

表面撒上黑芝麻，並刷上雞蛋液。165度，中下層，30分鐘

小貼士

也可以用溼布蓋在麵糰上於溫熱環境中發酵

釋出於 2023-02-14

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