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酸酸乳蛋糕卷
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滅絕師太plastic

心情故事

有段時間沒做蛋糕吃了，兒子說願意吃了，這天也有空，就用剛收到的打蛋器做了。大家也可以試一試哦，非常不錯呢。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
白砂糖 65g
酸酸乳 30ml
低筋麵粉 100g
色拉油 30ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    原材料來個大合影
  • 步驟 2/15
    雞蛋黃和清分開，放到無水無油的盆裡
  • 步驟 3/15
    雞蛋黃和清分開，放到無水無油的盆裡
  • 步驟 4/15
    把秤好的東西放到雞蛋黃裡
  • 步驟 5/15
    把這些攪拌均勻
  • 步驟 6/15
    篩入提前準備好的麵粉
  • 步驟 7/15
    攪拌到沒有面粉顆粒
  • 步驟 8/15
    雞蛋清分三次加入白糖，打蛋器提起後不變形才算打好
  • 步驟 9/15
    將蛋白分三次放到調好的麵糊裡
  • 步驟 10/15
    以上下攪拌的方法攪拌均勻
  • 步驟 11/15
    烤盤上放上錫紙，倒進弄好的蛋糕糊，用力震幾下，震出大氣泡
  • 步驟 12/15
    放進烤箱 170度 20分鐘
  • 步驟 13/15
    烤好後趁熱把蛋糕倒扣出來
  • 步驟 14/15
    把烤好的蛋糕晾一下，捲起來
  • 步驟 15/15
    切成一塊一塊的裝盤就可以吃了
小貼士

蛋白一定要打到很稠的狀態。

釋出於 2023-03-25
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