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橙汁葡萄乾芝麻小蛋糕
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別凊仴聊嘸痕

這款杯子蛋糕是我從網上學的，做法簡單，成品出來味道很不錯。它比較適合像我這樣的新手製作，喜歡的朋友可以試一試啊

食材
低筋麵粉 60g
色拉油油 60g
白糖 50g
雞蛋 5個
鮮橙汁 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    把所有材料稱好備用
  • 步驟 2/16
    取兩個無油無水的容器，將雞蛋蛋清和蛋黃分離
  • 步驟 3/16
    把紙託放入模具備用
  • 步驟 4/16
    往蛋黃里加10克糖攪拌均勻
  • 步驟 5/16
    緩緩的加入油，邊倒邊攪拌
  • 步驟 6/16
    加入橙汁攪拌均勻
  • 步驟 7/16
    篩入麵粉
  • 步驟 8/16
    攪拌成無顆粒狀
  • 步驟 9/16
    把剩下的40克糖放入蛋清裡
  • 步驟 10/16
    把蛋清打發到硬性發泡
  • 步驟 11/16
    取三分之一的蛋清放入蛋黃糊裡，翻拌均勻，把翻拌好的蛋糊全部倒入蛋清裡
  • 步驟 12/16
    上下翻拌均勻
  • 步驟 13/16
    把翻拌好的蛋糕糊盛少許放入模具，加入葡萄乾
  • 步驟 14/16
    再蓋上一層蛋糕糊，七分滿即可，均勻地撒上芝麻
  • 步驟 15/16
    烤箱預熱，180度烤20分鐘
  • 步驟 16/16
    取出晾涼即可食用
小貼士

我是第一次做這款蛋糕，蛋清和蛋黃翻拌的時間有點長了，我就直接用電動打蛋器攪拌的，效果也很好的

釋出於 2025-02-23
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