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裸蛋糕
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奎奎奎北

用了8寸的料做了兩個6寸的，一個作為早餐了，還有一個做了裸蛋糕，女兒很喜歡O(∩_∩)O~

時間:1-2小時
食材
低筋粉 90g
雞蛋 5個
白糖 80g
牛奶 50ml
色拉油 50ml
淡奶油 250ml
櫻桃 適量
芒果 1個
火龍果 1個
白糖 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/35
    蛋清
  • 步驟 2/35
    打發泡
  • 步驟 3/35
    分三次加入50白糖
  • 步驟 4/35
    打發硬性發泡
  • 步驟 5/35
    蛋黃加入30白糖
  • 步驟 6/35
    攪拌均勻
  • 步驟 7/35
    加入色拉油
  • 步驟 8/35
    加入牛奶攪拌
  • 步驟 9/35
    篩入低筋粉
  • 步驟 10/35
    篩好
  • 步驟 11/35
    拌勻
  • 步驟 12/35
    三分之一蛋清拌勻
  • 步驟 13/35
    再三分之一拌勻
  • 步驟 14/35
    然後倒入剩餘蛋清中
  • 步驟 15/35
    全部拌勻
  • 步驟 16/35
    我用了兩個六寸的
  • 步驟 17/35
    烤箱預熱 150烤20分鐘，再170°烤20分鐘
  • 步驟 18/35
    烤好取出
  • 步驟 19/35
    震一下然後立即倒扣
  • 步驟 20/35
    準備水果
  • 步驟 21/35
    全部切好
  • 步驟 22/35
    烤好的蛋糕脫模
  • 步驟 23/35
    切片，切的不是很平整，呵呵
  • 步驟 24/35
    淡奶油加糖打發
  • 步驟 25/35
    打發至8分
  • 步驟 26/35
    抹一層淡奶油
  • 步驟 27/35
    放一層水果
  • 步驟 28/35
    再抹一層
  • 步驟 29/35
    放入第二片
  • 步驟 30/35
    再跟第一片一樣抹奶油，放水果，抹奶油
  • 步驟 31/35
    再繼續第三片
  • 步驟 32/35
    最後一片蓋好
  • 步驟 33/35
    抹奶油
  • 步驟 34/35
    中間水果，旁邊再擠一點
  • 步驟 35/35
    裝飾上水果即可
小貼士

裸蛋糕越高越好看，沒有太多亮眼的水果，所以簡單了點

釋出於 2022-09-10
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