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葡萄乾妙芙
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噗哈哈哈XD

妙芙也叫麥芬、馬芬，其實都是對同一種蛋糕的叫法。

家裡的乾果不常有，也只有我吃，老公買的和田棗也是，白口當零食都甜的發齁。葡萄乾我都用來做點心了，中和一下，也可以為點心增加一些口感，提升一下風味。不記得什麼時候做的這款蛋糕，翻開記錄配料的本子才能找得到了。加了葡萄乾的蛋糕味道不錯，真的很好吃呢。

食材
低筋麵粉 130g
葡萄乾 30g
葵花仁油 20g
白糖 20g
泡打粉 1g
鹽 1g
雞蛋 1個
牛奶 80g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好葡萄乾、牛奶和雞蛋。葡萄乾浸洗乾淨，雞蛋打撒，牛奶倒入料理盆。
  • 步驟 2/9
    加入葵花仁油。
  • 步驟 3/9
    倒入蛋液，拌勻。
  • 步驟 4/9
    葡萄乾和粉類混合均勻。
  • 步驟 5/9
    粉類倒入牛奶蛋糖混合液中。
  • 步驟 6/9
    快速拌至無干粉。
  • 步驟 7/9
    分別裝入模具，三分滿。
  • 步驟 8/9
    烤箱200度預熱。上下火180度，中層，15分鐘。
  • 步驟 9/9
    烤好的妙芙取出晾涼。
小貼士

1、葡萄乾洗淨和麵粉混合，可避免沉底。

2、粉糊拌至無干粉即可，無需久拌。

3、烘焙溫度和時間可根據烤箱效能靈活掌握。

釋出於 2024-12-16
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