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花生醬餅乾
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枉薨

這是年底休假在家的時候做的，做了送給遠方的朋友！很好吃的一款小餅乾，方子來自飛雪無霜的。前前後後我做個幾次，第一次手機沒電了，只拍了部分圖，後面補拍了部分，所以時間前後不一致

食材
黃油 75g
花生醬 50g
細砂糖 50g
低筋麵粉 150g
小蘇打 1.5g
雞蛋 雞蛋
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油切片室溫放至軟化，用手輕輕的能按壓出坑，加入細砂糖打發至黃油體積增大，顏色變白即可
  • 步驟 2/8
    分兩次加入一個雞蛋，每次均打勻
  • 步驟 3/8
    加入花生醬也打勻
  • 步驟 4/8
    低粉，小蘇打過篩入盆，和成麵糰。因為雞蛋大小有別，最後一般需要少量加入低粉，只需一點點哦。加多了粉，最後成品會比較幹
  • 步驟 5/8
    將麵糰分成10克一個，揉圓
  • 步驟 6/8
    稍稍壓扁，用叉子壓上花紋
  • 步驟 7/8
    烤箱上下火，中層，175度，18分鐘左右即可。溫度，時間請自己根據自家烤箱適當調整
  • 步驟 8/8
    松香酥脆的一款小餅乾，帶著濃濃的花生香味兒！遠方的朋友說不錯！
小貼士

1花生醬儘量選擇有微小花生顆粒的，吃起來花生香味更加濃郁2因為每個人加的雞蛋有大有小，所以低粉可能有出入，我一般最後會少加點兒低粉，但是一定不能多，剛剛好能成團即可

釋出於 2023-04-06
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