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清新酸奶蛋糕
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reed咖啡

隔幾天就要做一次酸奶，吃煩了，就把它加到蛋糕裡，正好適合這樣的熱天，清新而又美味。

食材
低粉 120g
糖 100g
色拉油 68g
雞蛋 6個
酸奶 300g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    分離蛋清蛋黃。
  • 步驟 2/14
    蛋黃中加入油，拌勻。
  • 步驟 3/14
    加入酸奶，拌勻
  • 步驟 4/14
    加入麵粉
  • 步驟 5/14
    拌勻
  • 步驟 6/14
    蛋清中加入白糖。
  • 步驟 7/14
    打至七分發
  • 步驟 8/14
    取三分之一拌入蛋黃糊中
  • 步驟 9/14
    拌勻
  • 步驟 10/14
    再分成兩次，分別放入蛋黃糊中，每次都放三分之一
  • 步驟 11/14
    最後拌勻成蛋糕糊
  • 步驟 12/14
    倒入模具中
  • 步驟 13/14
    水浴法，150度烤60分鐘，取出稍放涼後，脫模
  • 步驟 14/14
    放入冰箱冷藏後，切塊食用
小貼士

這是兩個六寸的量，我用了兩個乳酪模。

釋出於 2023-04-25
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