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蜜豆雪方芝士
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林僖詒綻泳

淡淡的芝士味兒，淳淳的蛋糕味再加上甜甜的蜜豆，讓您有個全新的口感體驗。。。。。。

食材
奶油乳酪 50g
糖 25g
牛奶 50g
朗母酒 2g
蛋黃 2個
玉米粉 18g
低筋麵粉 35g
蛋白 2個
檸檬汁 5滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料
  • 步驟 2/11
    將奶油乳酪隔水軟化
  • 步驟 3/11
    加入白糖攪拌均勻
  • 步驟 4/11
    加入牛奶與郎母酒攪拌至順滑無顆粒狀
  • 步驟 5/11
    再加入蛋黃拌勻，最後加入過篩的玉米粉和低筋麵粉攪拌均勻即可
  • 步驟 6/11
    蛋清加入檸檬汁打起泡沫，分三次加入白糖，打至硬性發泡即可
  • 步驟 7/11
    蛋白霜加入麵糊翻拌攪拌均勻
  • 步驟 8/11
    模具底部適量放些蜜豆粒
  • 步驟 9/11
    拌好的麵糊裝7成滿進模具（模具裡面可以事先抹點黃油幫助脫模）
  • 步驟 10/11
    放入已預熱好的烤箱底層，隔水烤上火180度，底烤190度烤25分鐘
  • 步驟 11/11
    出爐
小貼士

模具裡面可以事先抹點黃油幫助脫模。

釋出於 2022-12-21
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