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蜜豆雪方芝士
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林僖詒綻泳
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淡淡的芝士味兒,淳淳的蛋糕味再加上甜甜的蜜豆,讓您有個全新的口感體驗。。。。。。
食材
奶油乳酪
50g
糖
25g
牛奶
50g
朗母酒
2g
蛋黃
2個
玉米粉
18g
低筋麵粉
35g
蛋白
2個
檸檬汁
5滴
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
準備好材料
步驟 2/11
將奶油乳酪隔水軟化
步驟 3/11
加入白糖攪拌均勻
步驟 4/11
加入牛奶與郎母酒攪拌至順滑無顆粒狀
步驟 5/11
再加入蛋黃拌勻,最後加入過篩的玉米粉和低筋麵粉攪拌均勻即可
步驟 6/11
蛋清加入檸檬汁打起泡沫,分三次加入白糖,打至硬性發泡即可
步驟 7/11
蛋白霜加入麵糊翻拌攪拌均勻
步驟 8/11
模具底部適量放些蜜豆粒
步驟 9/11
拌好的麵糊裝7成滿進模具(模具裡面可以事先抹點黃油幫助脫模)
步驟 10/11
放入已預熱好的烤箱底層,隔水烤上火180度,底烤190度烤25分鐘
步驟 11/11
出爐
小貼士
模具裡面可以事先抹點黃油幫助脫模。
釋出於 2022-12-21
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