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茭瓜餅
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foreign景天

現在是茭瓜生長的季節，茭瓜又名西葫蘆，含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。是營養豐富又好吃的一種蔬菜。

時間:10分鐘內
食材
茭瓜 100g
雞蛋 1個
小麥麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茭瓜洗淨
  • 步驟 2/10
    小洋蔥只要也得部分就可以
  • 步驟 3/10
    茭瓜切絲蔥花都放在大碗中
  • 步驟 4/10
    放入適量的鹽，用於剎出水分
  • 步驟 5/10
    如圖一樣，水分可以用的不用倒掉
  • 步驟 6/10
    在茭瓜絲中加入一個雞蛋，隨個人喜愛可以多加
  • 步驟 7/10
    打入適量的麵粉
  • 步驟 8/10
    最終攪拌成糊狀就可以了
  • 步驟 9/10
    鍋中放入少許底油放入一些麵糊攤平就可以小火進行
  • 步驟 10/10
    一面凝固好就可以翻面了。知道倆面金黃就可以出鍋了
小貼士

茭瓜殺出水分之後在和麵糊會更好一些，麵糊和的厚一點好否則不成形

釋出於 2022-07-26
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