螺以前在鄉下河裡很多,想吃就去摸一些回來,薄荷也是野生的,到處都有,薄荷味道很濃很香,炒螺特別棒。 婆婆種菜的地裡的水溝裡也養很多螺,等螺大了都會撈一些回來吃,炒著吃特別香。
撒少許水這樣螺比較沒這麼幹,不需要放鹽已經夠味道,最後才放薄荷。