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黑糖香蕉馬芬
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久醉繞心絃裔

最近看了很多美食類節目，想從中找些靈感，豐富我的烘焙生活，可轉頭一看，才買了兩天的香蕉因為溫度高熟的太快，來不及吃，所以靈感先擱一邊，先讓我解決一下熟透的香蕉吧~~

食材
黃油 45.0克
低粉 50.0克
紅糖 25.0克
肉桂粉 2.0克
雞蛋 2.0個
香蕉 100.0克
植物油 80.0克
黑糖糖漿 60.0克
中筋麵粉 220.0克
香草精 2.0克
泡打粉 2.0克
小蘇打 1.0克
鹽 1.0克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    黃油切丁後加入低粉、紅糖和肉桂粉
  • 步驟 2/18
    用手混合均勻，搓成顆粒狀，放冰箱冷藏待用
  • 步驟 3/18
    取100g香蕉果肉（大約一根香蕉）
  • 步驟 4/18
    用叉子碾壓，不用太過碾壓，留點粗果肉在裡面
  • 步驟 5/18
    打入兩個雞蛋
  • 步驟 6/18
    攪拌均勻
  • 步驟 7/18
    倒入植物油，再加入香草精
  • 步驟 8/18
    攪拌均勻
  • 步驟 9/18
    倒入黑糖糖漿
  • 步驟 10/18
    攪拌均勻
  • 步驟 11/18
    中粉、泡打粉、小蘇打和鹽放一起混合一下
  • 步驟 12/18
    將一半粉類倒入黑糖液中
  • 步驟 13/18
    混合均勻後倒入剩餘的粉類
  • 步驟 14/18
    翻拌均勻，能看到香蕉果肉哦，完美
  • 步驟 15/18
    倒入紙杯中
  • 步驟 16/18
    把冰箱裡冷藏的黃油酥拿出來，均分在麵糊上，烤箱180度，20～25min
  • 步驟 17/18
    烤好出爐
  • 步驟 18/18
    成品～～～
釋出於 2023-06-27
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