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黑糖香蕉冰奶茶
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褂純羋秘攣

平時我們做紅茶口味的蛋糕，都喜歡加一些香蕉進去，因此我想，香蕉應該和紅茶很配的，試了一下，果然如此，仍然加入了黑糖來提升整體的順滑度和風味還有層次。

食材
香蕉 半根
紅茶 6～7g
開水 130g
黑糖 13g
冰塊 半杯（約130g）
牛奶 100g
香蕉（裝飾用） 2～3片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備齊材料
  • 步驟 2/6
    半根香蕉放入杯子裡，用小叉子捻成泥，上面放上紅茶。
  • 步驟 3/6
    加入開水130g，燜3min。
  • 步驟 4/6
    另外一個杯子裡放入黑糖
  • 步驟 5/6
    把第3步的紅茶液，過濾進第4步的黑糖中，攪拌使得黑糖融化，混勻。
  • 步驟 6/6
    最後加入半杯冰塊，再加入牛奶，攪拌均勻，最後放上幾片香蕉，開喝！
小貼士

1，紅茶我選用了帶有焦糖香氣的錫蘭ruhuna紅茶，可以和黑糖的香味相得益彰，其他紅茶代替也可以。

釋出於 2018-11-26
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