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冰激凌榴蓮月餅
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#我家團圓宴~冰激凌榴蓮月餅~今年的中秋我也湊湊熱鬧做一款冰激凌月餅其實也是冰激淋的一種,也是一種新式月餅。每年農曆八月十五各種傳統的中秋節上市,但冰激淋月餅與傳統月餅有很大聯絡。由於含有涼涼奶油冰激凌吃起來不膩一般人都可以接受。對於體質較弱、脾胃虛寒的人來說,天涼冰激凌榴蓮月餅就不是您的首先了。

食材
黑巧克力 200克
雀巢淡奶油 100克
榴蓮冰激凌 55克
香草冰激凌 55克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香草冰激凌,榴蓮冰激凌備齊室溫儲存備用
  • 步驟 2/8
    家中剩下巧克力備齊,在準備淡奶油
  • 步驟 3/8
    然後隔水融化巧克力
  • 步驟 4/8
    感覺巧克力有點稠,倒入少許淡奶油繼續加入隔化
  • 步驟 5/8
    看圖片:這個程度就可以了
  • 步驟 6/8
    然後用少許巧克力醬倒入每個模具中,手搖均勻內壁,放入冰箱冷凍一分鐘
  • 步驟 7/8
    巧克力凝固了把兩種口味冰激凌填滿
  • 步驟 8/8
    用剩下巧克力覆蓋表面,送冰箱冷凍2小時後拿出脫模即可食用。
小貼士

提示:食材供參考,我是為清理一下冰箱剩下的巧克力,突發奇想找食譜做了幾個,也是第一次做有點粗糙,不過要冰激凌月餅漂亮好脫膜,最好選用烘焙巧克力好用純度高,我這個味道口感還可以,只不過巧克力時間長有點幹我加了淡奶油中和一下,如果是烘焙巧克力就不用加淡奶油了。

釋出於 2025-02-21
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