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香草杯子蛋糕
1.4萬 熱度 186 收藏
妄熙遲

無

烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    全部用料，香草精忘記拍了
  • 步驟 2/16
    雞蛋打入打蛋盆中，倒入全部的砂糖
  • 步驟 3/16
    取另外一個大點的盆，盆中放熱水，將打蛋盆坐在熱水裡，將雞蛋打發
  • 步驟 4/16
    隨著不斷的攪打，雞蛋液會漸漸產生稠密的泡沫
  • 步驟 5/16
    變得越來越濃稠
  • 步驟 6/16
    泡沫逐漸消失
  • 步驟 7/16
    變得非常細膩
  • 步驟 8/16
    將雞蛋打發到提起打蛋器，滴落下來的蛋糊不會馬上消失，可以畫出清晰的紋路，如圖的狀態，大概打了15分鐘左右
  • 步驟 9/16
    滴入香草精，幾滴即可，翻拌均勻
  • 步驟 10/16
    分3至4次篩入低筋麵粉，翻拌均勻，每次都要等翻拌均勻後再加入下一次的麵粉
  • 步驟 11/16
    倒入植物油翻拌均勻
  • 步驟 12/16
    把拌好的蛋糕糊裝入裱花袋中
  • 步驟 13/16
    擠到紙杯中
  • 步驟 14/16
    烤箱上下火180度預熱，送入預熱好的烤箱20分鐘左右即可
  • 步驟 15/16
    成品
  • 步驟 16/16
    內部
小貼士

無

釋出於 2025-01-04
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