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菠蘿蜜果醬
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浮辰辰辰

菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。

時間:1-2小時
食材
菠蘿蜜 900g
冰糖 300g
檸檬 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菠蘿蜜去核。
  • 步驟 2/7
    菠蘿蜜肉切小塊。
  • 步驟 3/7
    加入冰糖。
  • 步驟 4/7
    小火慢慢熬，邊熬邊攪拌，防止粘鍋。
  • 步驟 5/7
    熬製到呈粘稠狀，倒入檸檬汁。
  • 步驟 6/7
    熬至粘稠即可。
  • 步驟 7/7
    趁熱裝瓶密封，事先要把準備裝果醬的瓶子用開水燙過，倒扣涼後入冰箱冷藏儲存。
小貼士

1.裝果醬的瓶子一定要洗乾淨後放水沸水中煮片刻以徹底消毒並晾乾，再將熬好的果醬放入蓋上蓋子存到冰箱裡。

2.冰糖放多放少隨意，自己試一下甜度，糖多就可以儲存久點。

3.不需要醃製，熬的時候，冰糖化了，自然會變成水水的。

釋出於 2023-07-20
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