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蜂蜜柚子茶
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憂傷market

昨晚吃完飯，老公在那裡開柚子，我就隨口說看一下柚子皮靚不靚，想做柚子茶。結果老公就在那裡幫我把柚子皮弄得乾乾淨淨的，一點白色的都沒有。看來老公是想喝柚子茶了。一個柚子被吃掉了一半，所以只做了小小一瓶。

時間:1-2小時
食材
柚子 360克
老冰糖 110克
蜂蜜 適量
新鮮檸檬汁 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    柚子去皮，刮掉白色的那層。颳得越乾淨越不苦。用鹽搓洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    切成細絲。
  • 步驟 3/10
    放入淡鹽水中浸泡一夜。去掉苦澀感。
  • 步驟 4/10
    第二天清洗乾淨後另加水煮10分鐘。
  • 步驟 5/10
    將柚子皮沖洗乾淨，瀝乾，柚子肉去皮。
  • 步驟 6/10
    將柚子皮，柚子肉和冰糖放入麵包桶。加入一小碗清水。
  • 步驟 7/10
    啟動麵包機果醬功能，我用了兩次果醬功能翻炒。在第二次翻炒的時候加入新鮮的檸檬汁。
  • 步驟 8/10
    熬到水份幹了，柚子肉變透明就可以了。倒岀來放涼。
  • 步驟 9/10
    加入適量蜂蜜攪拌均勻。
  • 步驟 10/10
    裝入乾淨的玻璃瓶裡蓋上蓋放陰涼處10天就可以吃了。
小貼士

柚子皮儘量把白色部分刮乾淨。用鹽水浸泡可以去掉苦澀感。

釋出於 2022-04-27
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