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蜜豆瑪芬
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Mars呆萌

瑪芬蛋糕製作很簡單，是一種類似於重油蛋糕的糕點，但它比重油蛋糕鬆軟的多，由於裡面加了牛奶，所以蛋糕內心非常溼潤。我喜歡這個蛋糕，嘻嘻

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 220克
雞蛋 2個
鹽 1g
黃油 100g
細砂糖 60g
檸檬 半個
酸奶 100ml
蜜豆 適量
泡打粉 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將泡打粉、鹽和麵粉混合過篩備用。
  • 步驟 2/4
    黃油室溫軟化後，放入乾淨的大碗中，分三次加入細砂糖打發。然後倒入打散的蛋液，打至膨發（大概3倍左右）。倒入酸奶和檸檬汁，繼續攪打均勻。
  • 步驟 3/4
    分三次倒入麵粉，從下往上翻著攪拌均勻後，加入適量的蜜豆，攪拌好後，倒入紙杯，7分滿即可。（喜歡錶面爆炸效果的，可以倒至8分滿。）
  • 步驟 4/4
    烤箱預熱，170度，置中層烤架，烘焙40分鐘，拿出後不需倒扣。
小貼士

烤箱溫度時間需摸索，每臺烤箱有不一樣

釋出於 2022-07-04
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