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賀壽蛋糕
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哈密瓜空濤嬈

人生恰如三月花，傾我一生一世念。

來如飛花散似煙，醉裡不知年華限。

一位87歲老人的生日，祝福老人家福壽綿延~~

食材
八寸戚風蛋糕 1個
淡奶油 500克
糖粉 35克
黃桃罐頭 1個
火龍果 1個
草莓 適量
芒果 適量
食用色素 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    烤制一個八寸的戚風蛋糕。
  • 步驟 2/17
    晾涼後脫模，平均切成三片。
  • 步驟 3/17
    將夾層用的黃桃切丁瀝水，火龍果去皮切丁備用。
  • 步驟 4/17
    草莓洗淨瀝水後切兩刀。
  • 步驟 5/17
    將蛋糕表面用的芒果去皮切丁備用。
  • 步驟 6/17
    將淡奶油中加入糖粉打發至裱花狀態。
  • 步驟 7/17
    將一片蛋糕放在底託上，抹上一層奶油。
  • 步驟 8/17
    放上適量的黃桃丁和火龍果丁。
  • 步驟 9/17
    再抹一層淡奶油。
  • 步驟 10/17
    覆蓋第二層蛋糕片。
  • 步驟 11/17
    抹一層淡奶油，放上適量水果。
  • 步驟 12/17
    再抹一層淡奶油。
  • 步驟 13/17
    放上最後一層蛋糕。
  • 步驟 14/17
    將蛋糕周圍全部抹上淡奶油，並抹勻。
  • 步驟 15/17
    用壽字印模在蛋糕中間位置輕壓一下。
  • 步驟 16/17
    取少許淡奶油加入色素調勻，裝入裱花袋。
  • 步驟 17/17
    寫出壽字，用水果裝飾即可。
小貼士

1.夾層的水果可以按照自己的口味隨意搭配。

2.要選擇水分少的水果，不論什麼水果最好瀝乾汁水。

3.插牌可以自制也可以網購現成的。

釋出於 2022-03-10
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