溫湯雞蛋麵
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任性thesis
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溫湯雞蛋麵在我小時候的記憶力好像叫涼麵條，酷熱的夏天來上那麼一碗，真是太棒了，小時候是超愛吃的，我大概10幾年也不曾吃過啦，前幾日打電話問了媽媽做法，今天中午就做來嚐嚐，似乎味道哪裡不太像，特意重新梳理了下製作環節來發菜譜，下次再做應該就比較順手啦！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好所需食材 -
步驟 2/7
鍋內油熱後倒入蛋液
-
步驟 3/7
雞蛋成型後放入西紅柿、蔥花、花椒粉、鹽翻炒片刻即可
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步驟 4/7
面入鍋煮熟
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步驟 5/7
撈出後用涼開水沖涼
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步驟 6/7
將炒好的雞蛋倒入面盆，放入黃瓜絲、蒜泥（蒜泥里加入適量的醋、味極鮮）、涼開水、鹽
-
步驟 7/7
最後淋入香油即可食用
小貼士
麵條煮熟後需要過涼開水，一來是儘快降溫，二來是增加麵條的勁道
釋出於 2023-02-27
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