Name: 炒嘎達白
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 嘎達白 250g; 青椒 200g; 西紅柿 100g; 油 適量; 鹽 適量; 香蔥 適量; 蠔油 適量

炒嘎達白

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嘎達白是我家這邊的土話，它還叫捲心菜，甘藍。

捲心菜 (cabbage)，學名結球甘藍，一種常見蔬菜。約90%的成份為水，富含維生素C，在世界衛生組織推薦的最佳食物中排名第三。捲心菜 (cabbage，結球甘藍)，別名疙瘩白。圓白菜和綠甘藍和疙瘩白是三種菜，疙瘩白吃起來有一點辣，綠甘藍長得像疙瘩白，但是吃起來不辣，圓白菜從側面看要比另外兩種要扁，而其他兩種從哪個角度看比圓白菜鼓。日文稱為キャベツ（kiyabetsu)，廣西有一部分的人也叫做椰菜，還叫蓮花白，蓮白，大頭菜等，屬於甘藍的變種。

時間:10-30分鐘

食材

嘎達白 250g

青椒 200g

西紅柿 100g

油適量

鹽適量

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烹飪步驟