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香菇油菜
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黎呇別捏我臉豬_

這道菜在秋天吃，非常合適，補水補充各種營養，油菜味道清爽，香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。

時間:10分鐘內
食材
香菇 250g
油菜 500g
蠔油 適量
澱粉 適量
清水 適量
油 適量
精鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    小油菜洗淨放在籃中控幹水份
  • 步驟 2/15
    鍋里加冷水，加熱
  • 步驟 3/15
    加入少許的鹽
  • 步驟 4/15
    再加入少許的油，這樣做的目的是為了焯出來的油菜，顏色還是很鮮亮
  • 步驟 5/15
    把水燒熱後，加入油菜焯
  • 步驟 6/15
    焯好的油菜夾出來盛著備用
  • 步驟 7/15
    鍋裡水倒掉，加入油燒熱
  • 步驟 8/15
    把香菇倒入用小火慢慢煸炒
  • 步驟 9/15
    加入少許的鹽提味
  • 步驟 10/15
    用清水和澱粉調製成水澱粉備用
  • 步驟 11/15
    把油菜倒進鍋裡和香菇一起炒
  • 步驟 12/15
    再加入少許的鹽，給油菜入味
  • 步驟 13/15
    加入一小勺的蠔油，提香
  • 步驟 14/15
    把水澱粉倒入鍋中
  • 步驟 15/15
    翻炒幾下收汁即可出鍋
小貼士

如果不喜歡水澱粉的也可以不用澆，因為澱粉只是為了讓更粘稠，並沒有其他的功效

釋出於 2022-04-02
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