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海帶肉卷
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憂鬱filth

營養價值:

1、海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇,它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

2、海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化。因此,常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。

3、海帶中的碘極為豐富,它是體內合成甲狀腺素的主要原料,而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。碘可以刺激垂體,使女性體內雌激素水平降低,恢復卵巢的正常機能,糾正內分泌失調,消除乳腺增生的隱患。

4、海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生率。

5、海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣。

6、海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用後,能延緩胃排空和食物透過小腸的時間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,而達到治療糖尿病的目的。

7、海帶中所含的昆布氨酸,是一種特殊氨基酸,它具有降低血壓的功效,可預防高血壓和腦溢血。

食材
泡發海帶 200g
豬肉餡 100g
蠔油 適量
適量
料酒 適量
澱粉 適量
雞精 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備的材料。
  • 步驟 2/7
    肉糜加蔥花、鹽、雞精、料酒和蠔油攪拌。
  • 步驟 3/7
    加入水和生粉攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    把拌好的肉糜放在泡發海帶上。
  • 步驟 5/7
    輕輕地捲起,封口處用澱粉沾住。
  • 步驟 6/7
    把卷好的海帶肉卷放鍋中蒸20分鐘。
  • 步驟 7/7
    出鍋改刀上桌即可。
小貼士

海帶的飲食禁忌

1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。

3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。

釋出於 2022-06-27
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