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椒鹽餅
8001 熱度
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坁美麗的謊言奚的
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吃麵食長大的孩子,對餅總是念念不忘,怎麼都吃不膩,椒鹽餅,味道足,口感好
食材
麵粉
500克
水
250克
酵母
3克
椒鹽
0適量
鹽
0適量
油
1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
麵粉加水,酵母和成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,放溫暖處
步驟 2/10
發酵至2倍大
步驟 3/10
取出麵糰,放案板上揉麵20分鐘
步驟 4/10
把麵糰擀成薄片,撒入鹽巴,用擀麵杖擀幾下
步驟 5/10
接著放入椒鹽,香油
步驟 6/10
從一側捲起來,分小份,二次發酵20分鐘
步驟 7/10
擀成圓形
步驟 8/10
用麵包刀壓成花紋
步驟 9/10
餅皮放入鍋裡,蓋上鍋蓋,中火煎至兩面金黃
步驟 10/10
煎好取出切塊即可
小貼士
餅擀的稍微厚些,煎出來才會外酥裡嫩
釋出於 2023-09-27
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