Name: 香蔥椒鹽餅
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 小麥麵粉 100g; 溫水 60g; 油 適量; 鹽 適量; 椒鹽 適量; 白芝麻 適量; 蔥 適量

香蔥椒鹽餅

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失眠Christian

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媽媽一直喜歡吃這樣的千層餅，可惜家附近那家店不做了，翻翻菜譜，看大家都做的那麼好，於是我也來嘗試一下，但是沒有平底鍋也沒有電餅鐺，受熱不均勻吧，而且我把餅壓的太扁，導致都沒有很好的起酥，下次繼續改進！

時間:10分鐘內

食材

小麥麵粉 100g

溫水 60g

油適量

鹽適量

椒鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

蔥洗淨切段
步驟 2/11

麵粉稱好
步驟 3/11

加入溫水攪拌成絮狀
步驟 4/11

揉成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘
步驟 5/11

擀成大片
步驟 6/11

塗上油
步驟 7/11

撒上椒鹽，鹽，蔥
步驟 8/11

捲起，然後盤起
步驟 9/11

擀成餅狀，我擀的太扁，稍微按按扁應該就OK
步驟 10/11

撒上白芝麻
步驟 11/11

鍋刷油，小火烙至微黃

小貼士

不喜歡椒鹽可以放別的粉

釋出於 2019-12-11

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