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椒鹽烤雞
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雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

食材
土雞 910g
薑片 適量
蔥段 適量
料酒 適量
鹽 適量
椒鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料：土雞（已洗淨）、薑片、蔥段、椒鹽
  • 步驟 2/9
    在已洗淨的土雞中，擱入薑片和蔥段。
  • 步驟 3/9
    隨後，加適量的料酒。
  • 步驟 4/9
    加適量的鹽。
  • 步驟 5/9
    調味抹勻，將蔥姜塞入土雞肚子中。
  • 步驟 6/9
    醃製半天。
  • 步驟 7/9
    接著，將醃製好的土雞放在烤架上，均勻地撒上適量的椒鹽。
  • 步驟 8/9
    然後，進入烤箱中，先232度烘烤20分鐘。
  • 步驟 9/9
    再翻動一下，再232度烘烤15分鐘，即成。
小貼士

烘烤的時間根據自家烤箱時間而設定。

釋出於 2023-01-11
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