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五彩芝士炒飯
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離恨總隨風辰沛

其實芝士就是乳酪。芝士，乳酪，乳酪，起司，這些都是愛它的人們給它的稱呼,這都是源於它的英文表達——cheese。它在西餐裡可以說是當之無愧的王者。從湯類，前菜，主菜到甜品都可以見到它的身影。乳酪的口感從豆腐般軟滑細緻，到像燻肉般堅韌勁道；形態上從盒裝的半液體狀，到匹薩上面可以絲絲縷縷拉出好長的融化了的乳酪，再到可以當零食吃的小棍狀。當然最最常見的還是原始大塊的乳酪，多半切成長三角狀。彷彿生就為了經巧手主婦們在廚房撥弄，最後脫去原始模樣，千嬌百媚地出現在餐桌上。

此炒飯營養豐富，有乳酪的香味又有煲仔飯的香脆鍋巴，一飯能吃出多種味道，非常美味

時間:10-30分鐘
食材
熟米飯 200g
油 適量
鹽 適量
芝士片 適量
水髮香菇 適量
玉米粒 適量
胡蘿蔔 適量
雞蛋 1個
小蔥 適量
生抽 適量
蘑菇精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材，幹香菇發好切丁，胡蘿蔔切丁，小蔥切蔥花
  • 步驟 2/14
    油熱打入雞蛋劃散
  • 步驟 3/14
    炒好盛出
  • 步驟 4/14
    留底油下胡蘿蔔丁炒變色
  • 步驟 5/14
    下香菇丁炒勻
  • 步驟 6/14
    下玉米粒炒勻，放鹽少許
  • 步驟 7/14
    炒熟玉米盛出
  • 步驟 8/14
    鍋裡放油少許燒熱，放入鹽
  • 步驟 9/14
    待鹽融化放入米飯
  • 步驟 10/14
    炒散開加入生抽少許，炒勻
  • 步驟 11/14
    加入炒好的菜翻炒均勻
  • 步驟 12/14
    加蘑菇精適量翻炒勻，最後撒上蔥花
  • 步驟 13/14
    鋪上芝士，改中小火蓋蓋燜一分鐘
  • 步驟 14/14
    關火燜一分鐘，就可出鍋
小貼士

芝士喜歡吃的話就可以多放些，按個人喜好新增

釋出於 2022-03-17
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