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臘肉風琴烤土豆
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高大bid

我是一個土豆控,不管什麼樣的方法做出來的土豆都是我的愛,所以這種食材在我家就沒斷過。風琴土豆,很有意思的一款美食,這種做法讓土豆也演繹下萬種風情,做法簡單但出來的視覺效果還是變是吸引人眼球的,一般情況下是用培根來做,但我覺得培根和臘肉都是醃製食品,都有各自的香味兒,所以這次我選用臘肉來做,更適合我們家人的胃口,最主要的是俺家這東西比較多哈,一年到頭都能吃的上

食材
土豆 200g
臘肉 100g
黑胡椒粉 2g
孜然粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆去皮洗淨後在土豆下放兩根筷子
  • 步驟 2/9
    用刀切出均勻的片但最下面不能斷
  • 步驟 3/9
    切好的土豆用錫鉑紙包好
  • 步驟 4/9
    放入烤箱上下火200度15分鐘
  • 步驟 5/9
    利用烤土豆的空檔將臘肉切成儘可能薄的薄片
  • 步驟 6/9
    取出土豆將臘肉塞進縫隙中
  • 步驟 7/9
    再次包好土豆放入烤箱中上下火220度烤20分鐘
  • 步驟 8/9
    20分鐘後將錫鉑紙開啟再烤20分鐘
  • 步驟 9/9
    最後撒上黑胡椒粉和孜然粉即可
小貼士

1、土豆建議不要選太大個兒的,要不烤起來比較費時間

2、土豆不能切斷,要不最後成不了形

3、臘肉中也鹹味兒,所以整個過程不用放鹽

4、這個時間烤出來的土豆是有點兒脆的,如果喜歡吃軟的可以再延長烘烤時間

5、喜歡辣味兒的撒上點兒辣椒粉味道更贊

釋出於 2023-05-22
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