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風琴烤土豆
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茆晗日翻

一直想烤這個土豆，切塊烤著吃也一樣，就是喜歡它的模樣而已，每一道菜都一樣，精心而做就是取悅自己，再把快樂贈予身邊的人。喜歡就試試吧，以前我都不敢動刀切土豆，其實也不難。

選土豆不要太大的，烤起來時間會長一些。

食材：土豆2個、方形火腿1個

調料：食用油、椒鹽、香草、奧爾良烤肉料各適量。

食材
土豆 400g
方形火腿 250g
食用油 適量
椒鹽 適量
奧爾良烤肉料 適量
迷迭香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好所需要的食材，調料選自己喜歡的，可椒鹽，或是辣椒粉，或是香草都可以。
  • 步驟 2/8
    土豆去皮。朝下的一面可以稍微多刨去一些，在菜板上放的平穩，切起來方便。
  • 步驟 3/8
    土豆兩邊放上筷子，每一刀切到筷子就停止，不用擔心切斷。每一片厚度均勻。第一次切太薄了，一般0.3CM-0.5CM這樣子。土豆切好之後水衝一下。
  • 步驟 4/8
    取一張錫紙。涮點油，再放上土豆。土豆表面也涮油。
  • 步驟 5/8
    土豆可以包起來，也可以不包。包起來用空氣炸鍋200度烤15分鐘即可取出。不管是空氣炸鍋還是烤箱，土豆稍微變軟可以出來。
  • 步驟 6/8
    烤制土豆時，切好火腿片，這個切得要比土豆片厚度薄一些。我是切片後還切為小片。
  • 步驟 7/8
    再放回空氣炸鍋中，涮油。190-200度烤20分鐘。再涮油，撒上椒鹽，或是香草，烤肉料，轉205度烤約8分鐘。可暫停看土豆表面為金黃即可。
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

1、如果兩個一起烤，選差不多的土豆。

2、烤制時間以自家廚具脾氣為準哦。

3、味道隨意選。

釋出於 2022-09-23
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