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燻幹萵筍
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reed咖啡

萵筍，又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，製作菜餚可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。

萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 300g
燻幹 100g
花椒 適量
黑胡椒粉 1g
鹽 2g
雞精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    萵筍去皮去老根部，根莖與葉洗淨分開；萵筍切成菱形片。
  • 步驟 2/5
    燻幹切成小片。
  • 步驟 3/5
    鍋中倒油燒熱，爆香花椒。
  • 步驟 4/5
    下入燻乾片煸炒。
  • 步驟 5/5
    在下入萵筍片翻炒均勻，加入鹽 雞精快速翻炒，點入一點黑胡椒粉即可。
小貼士

加入一點黑胡椒粉，味道就不一般了。

釋出於 2023-04-27
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