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萵筍燴燻幹
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覓芹逢

冬季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。煙燻豆乾風味極佳，配上萵筍同炒，色香味俱全的下飯菜，沒肉照樣香哦~

時間:10分鐘內
食材
萵筍 1根
燻幹 200g
油 45g
鹽 1g
生抽 10g
蠔油 3g
大蒜籽 3粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材準備
  • 步驟 2/11
    燻乾洗淨切條，瀝乾水份
  • 步驟 3/11
    萵筍去皮洗淨切斜片，紅辣椒洗淨切碎，大蒜籽去皮洗淨切片
  • 步驟 4/11
    熱鍋倒油，放燻幹煎一會，盛出
  • 步驟 5/11
    鍋留底油，放大蒜籽和辣椒煸香
  • 步驟 6/11
    放萵筍翻炒片刻
  • 步驟 7/11
    放燻幹混合翻炒均勻，撒鹽翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    倒入蠔油翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    淋入生抽翻炒均勻即可出鍋
  • 步驟 10/11
    成品圖
  • 步驟 11/11
    成品圖！
小貼士

煙燻豆乾有些很鹹，放鹽需慎重。

釋出於 2019-07-09
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